衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于印發(fā)《2011年食品安全國家標準制(修)訂項目計劃》的通知

衛(wèi)辦監(jiān)督函〔2011〕668號

各有關(guān)單位:

　　根據(jù)《食品安全法》和《食品安全國家標準管理辦法》規(guī)定,為做好食品安全標準項目管理,我部向社會公開征求2011年食品安全標準立項計劃,并根據(jù)各方反饋意見確定了《2011年食品安全國家標準制(修)訂項目計劃》.現(xiàn)印發(fā)給你們,請認真組織落實.有關(guān)工作要求如下:

　　一、填報項目委托協(xié)議書,及時落實食品安全國家標準制(修)訂計劃

　　食品安全國家標準制(修)訂計劃項目起草人應(yīng)當填寫2011年食品安全國家標準制(修)訂項目委托協(xié)議書.協(xié)議書打印后由起草單位負責人簽字并加蓋單位公章(一式五份),請于2011年8月15日前報送食品安全國家標準審評委員會秘書處(掛靠中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所,以下簡稱秘書處).逾期未交協(xié)議書的,視為自動放棄起草人和起草單位資格.秘書處對協(xié)議書進行審核后,于2011年8月30日前報送我部監(jiān)督局.

　　二、加強日常管理,保證食品安全國家標準制(修)訂項目及相關(guān)經(jīng)費按時、保質(zhì)執(zhí)行

　　(一)起草單位和起草人要高度重視標準制(修)訂項目執(zhí)行,納入本單位重要工作日程,并于2012年7月1日前完成任務(wù)并將送審材料報秘書處.

　　(二)起草單位向秘書處提交送審材料時應(yīng)當一并提交經(jīng)費決算報告(由財務(wù)負責人和單位負責人簽字并加蓋公章).

　　(三)起草單位到截止日期仍未提交送審材料的,秘書處應(yīng)當書面通知起草單位和起草人.截止日期后1個月仍未送審的,起草單位要提交未按期完成的原因說明,附經(jīng)費使用情況報告,并作出檢查,蓋單位公章后報秘書處.我部將視情況予以通報批評,并根據(jù)國家有關(guān)財經(jīng)法規(guī)制度,對已撥付的項目經(jīng)費采用"追回"等必要的處理措施.

　　(四)為了保障標準制(修)訂項目的實施,請相關(guān)省市衛(wèi)生廳(局)、有關(guān)單位對轄區(qū)或下屬單位承擔的標準制(修)訂項目給予充分重視,督促有關(guān)單位按時、保質(zhì)完成制(修)訂工作.我部監(jiān)督局、秘書處將加強對項目執(zhí)行進度的檢查.

　　　　二〇一一年七月十五日

　　附件

2011年食品安全國家標準制(修)訂項目計劃

編號 項目名稱 制/修訂 承擔單位
1 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品 制訂 中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所
2 食用淀粉 制訂 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院
3 酪蛋白 制訂 國家乳業(yè)工程技術(shù)研究中心、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、甘肅省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心
4 葡萄酒及咖啡中赭曲霉毒素A 制訂 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、天津科技大學(xué)
5 酒中氨基甲酸乙酯 制訂 中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所
6 食品添加劑標簽通則 制訂 中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所、中國標準化研究院
7 膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)（膠基）通則 制訂 中國食品工業(yè)協(xié)會、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會
8 食用香精通則 制訂 上海香料研究所
9 食品添加劑 氧化鈣 制訂 中海油天津化工研究院
10 食品添加劑 1,2-二氯乙烷 制訂 上海市出入境檢驗檢疫局
11 食品添加劑 磷酸氫二銨 制訂 中海油天津化工研究院
12 食品添加劑 乙酸鈉 制訂 中國石化北京化工研究院
13 食品添加劑 琥珀酸二鈉 制訂 中國食品添加劑和配料協(xié)會、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院
14 食品添加劑 竹葉抗氧化物 制訂 浙江大學(xué)
15 食品添加劑 二甲基二碳酸鹽（維果靈） 制訂 杭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測院、中國石化北京化工研究院
16 食品添加劑 海藻酸鉀 制訂 黃海水產(chǎn)研究所、中國海藻工業(yè)協(xié)會、山東省海藻產(chǎn)業(yè)協(xié)會
17 食品添加劑 沙蒿膠 制訂 上海市出入境檢驗檢疫局
18 食品添加劑 脫乙酰甲殼素（殼聚糖） 制訂 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院
19 食品添加劑 單、雙甘油脂肪酸酯 制訂 中國食品添加劑和配料協(xié)會、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院
20 食品添加劑 甘草酸銨 制訂 新疆出入境檢驗檢疫局技術(shù)中心
21 食品添加劑 對羥基苯甲酸甲酯鈉 制訂 中國石化北京化工研究院、中國食品添加劑和配料協(xié)會、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院
22 食品添加劑 對羥基苯甲酸乙酯鈉 制訂 中國石化北京化工研究院、中國食品添加劑和配料協(xié)會、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院
23 食品添加劑 檸檬酸亞錫二鈉 制訂 中國食品添加劑和配料協(xié)會、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院
24 食品添加劑 酪蛋白磷酸肽 制訂 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國食品添加劑和配料協(xié)會
25 食品添加劑 維生素A棕櫚酸酯 制訂 中國食品添加劑和配料協(xié)會
26 食品添加劑 低聚半乳糖 制訂 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國食品添加劑和配料協(xié)會
27 食品添加劑 維生素E（dl-α-生育酚） 制訂 中國食品添加劑和配料協(xié)會
28 食品添加劑 焦糖色 修訂 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院
29 食品添加劑 碳酸氫銨 修訂 中海油天津化工研究院
30 食品添加劑 乳化硅油 制訂 四川省疾病預(yù)防控制中心
31 食品添加劑 甜菊糖苷 修訂 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、江西省疾病預(yù)防控制中心
32 食品添加劑 香芹酚 制定 江蘇省衛(wèi)生監(jiān)督所
33 食品添加劑 二氫茉莉酮酸甲酯 制定 江蘇省衛(wèi)生監(jiān)督所
34 食品添加劑 水楊酸芐酯 制定 江蘇省衛(wèi)生監(jiān)督所
35 食品添加劑 明膠 修訂 中國日化協(xié)會明膠分會
36 食品添加劑 檸檬酸鉀 修訂 中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會、中國石化北京化工研究院
37 食品添加劑 γ-辛內(nèi)酯等30項香料質(zhì)量規(guī)格標準 制訂 上海香料研究所
38 食品容器、包裝材料遷移試驗通用要求 制訂 上海市食品藥品監(jiān)督所
39 食品容器、包裝材料及其制品的浸泡試驗方法通則 修訂 上海市疾病預(yù)防控制中心
40 食品衛(wèi)生檢驗方法 理化部分 總則 修訂 中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所
41 食品中多環(huán)芳烴的測定 制訂 福建省出入境檢驗檢疫局技術(shù)中心
42 食品中抗壞血酸的測定 修訂 上海市出入境檢驗檢疫局
43 食品中硫胺素（維生素B1）的測定 修訂 福建省疾病預(yù)防控制中心
44 糧谷類食品中伏馬菌素的測定 制訂 浙江省疾病預(yù)防控制中心
45 食品中鉛、鎘、總砷、總汞、銅、鋅、鋁、鉻、鎳的測定——電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS） 制訂 廣東省疾病預(yù)防控制中心
46 食品中鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅、銅、錳、鋁的測定——電感耦合等離子體發(fā)射光譜法(ICP-OES) 制訂 深圳市疾病預(yù)防控制中心
47 食品中反式脂肪酸的測定 制訂 中國檢驗檢疫科學(xué)研究院
48 高溫烹調(diào)食品中雜環(huán)胺類物質(zhì)的測定 制訂 中國檢驗檢疫科學(xué)研究院、大連市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所
49 食品包裝材料聚氯乙烯、聚碳酸酯、環(huán)氧樹脂及其成型品中雙酚A遷移量的測定 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法 制訂 中國食品藥品檢定研究院
50 食品中氨基甲酸乙酯含量的測定 制訂 浙江省疾病預(yù)防控制中心
51 食品中多聚磷酸鹽含量的測定 制訂 北京市出入境檢驗檢疫局、黑龍江省出入境檢驗檢疫局、廈門市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院
52 動植物油脂中聚二甲基硅氧烷含量的測定 制訂 北京市理化分析測試中心
53 動物源性食品中全氟辛烷磺?；衔?PFOS)和全氟辛酸(PFOA)的測定 制訂 中國檢驗檢疫科學(xué)研究院、大連市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所
54 食品微生物學(xué)檢驗 單核細胞增生李斯特氏菌的定量檢驗 制訂 中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所、華南理工大學(xué)
55 食品微生物學(xué)檢驗 微生物源酶制劑中抗菌活性檢測 制訂 中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所
56 食品微生物學(xué)檢驗 腸桿菌科計數(shù) 制訂 遼寧省出入境檢驗檢疫局
57 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范 制訂 中國乳制品工業(yè)協(xié)會
58 食品添加劑生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范 制訂 上海市食品生產(chǎn)監(jiān)督所
59 食品容器、包裝材料生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范 制訂 中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所
60 葡萄酒生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范 修訂 遼寧省衛(wèi)生監(jiān)督所、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院
61 輻照食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范 修訂 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所